Рецепты блюд, приготовленных на природе

[Timofei]

Спасибо за рецепты

[solsen]

в последнее время на природу когда едем покупаем куру не замороженную,
надрезаем её в нескольких местах и отбиваем слегка, чтобы она на решетке ровно лежала,
натираем смесью перцев, протыкаем в нескольких местах, солим и отверстия забиваем приправами
(кто какие любит, или что есть дома )
ТАКЖЕ В ОТВЕРСТИЯ ЗАПИХИВАЕМ ПОРЕЗАННЫЙ ЧЕСНОК и лук
любую зелень туда же... все это в кулек и в дорогу (через час-два мясо пропитается)
жарим над любым костром, получается очень вкусно

[solsen]

еще можно в надрезы запихать небольшие кусочки сальца, мяту, петрушку, в общем все что угодно.
если готовить придется не скоро, то к куре можно добавить сок лимона в перемешку с майонезом и луком.
так хранится дольше, но лучше не передерживать. (только жарить сложнее будет, подгорает больше)
и вообще, чем меньше жира в маринаде, тем меньше горит.
одной средней куры хватает на 3-4 человека